Emincé de poulet au miel et aux noix de cajou
Ingrédients :
4
Portions
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- 600 de filet de poulet
- 2 bâton(s) de poireaux
- 200 de mange-tout
- 250 de riz basmati
- 2 c. à s. de miel liquide
- 20 cl d'eau
- 0 c. à c. de 5 épices chinoises
- 4 c. à s. de sauce soja
- 2 c. à s. de liant express pour sauces brunes
- 0 cube(s) de bouillon de poule
- 3 c. à s. d'huile d'arachide
- 50 de noix de cajou
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 20 min.
- Taillez le poulet en lamelles, arrosez-les de 2 c. à s. de sauce soja et laissez en attente.
- Portez un poêlon d’eau à ébullition ; plongez-y les mange-tout et égouttez-les après 1 min de cuisson. Rafraîchissez-les à l’eau froide.
- Faites cuire le riz en suivant les instructions données sur l’emballage.
- Coupez les blancs de poireaux en 3 tronçons, puis émincez-les en bâtonnets.
- Faites griller les noix de cajou dans un wok, à sec. Retirez-les, ajoutez l’huile et faites revenir le poulet à bon feu. Dès qu’il est doré, ajoutez le 5 épices et les légumes. Faites revenir 2 min., toujours à bon feu.
- Ajoutez le miel, d’eau, le demi-cube bouillon émietté, 2 c. à s. de sauce soja et le liant express. Portez à ébullition et laissez mijoter 2 min.
- Servez aussitôt, saupoudré de noix de cajou et accompagnez avec le riz.
