Granité au champagne, fraises et framboises
Ingrédients :
8
Portions
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- 1 bouteille(s) de champagne brut (ou de cava)
- 300 g de framboises surgelées
- 300 de fraises surgelées
- 150 g de sucre fin
- 0 menthe et framboises fraîches pour décorer
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 10 min + congélation
- Laissez dégeler les fruits dans une passoire. Mixez-les finement avec le sucre.
- Versez le coulis obtenu dans un poêlon et faites chauffer doucement ; laissez mijoter 2 min à feu doux.
- Versez dans un grand plat (à four ou autre) et ajoutez le champagne ; mélangez bien. Faites prendre quelques heures au congélateur.
- Au moment de servir, grattez le granité avec une fourchette et répartissez les paillettes dans des verres. Décorez de framboises et de menthe et servez aussitôt.
- Utilisez un plat aussi grand que possible pour faciliter la congélation et le grattage.
