Nouilles sautées aux crevettes
Ingrédients :
4
Portions
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- 300 g de linguine
- 15 cl d'eau
- 0 cube de bouillon dégraissé
- 2 c. à s. de sauce soja
- 3 c. à s. de ketchup
- 1 c. à s. de vinaigre blanc
- 1 c. à s. de liant express pour sauces brunes
- 1 gousse(s) d'ail
- 500 g de queues de crevettes crues surgelées
- 150 g de bouquets de brocolis
- 1 oignon (pour la bisque)
- 2 c. à s. d'huile chinoise pour le wok
- 125 g de champignons de Paris
- 0 poivre noir
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 25 min.
- Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante en respectant le temps de cuisson donné sur l’emballage. Rincez-les à l’eau froide et laissez égoutter.
- D’autre part, versez 15 cl d’eau dans un petit poêlon. Ajoutez le demi-cube bouillon émietté, la sauce soja, le ketchup, le vinaigre, la gousse d’ail pressée, le liant express et du poivre. Mélangez bien et faites chauffer à feu doux ; laissez mijoter 2 min. Réservez.
- Pendant ce temps, décortiquez les crevettes en leur laissant la queue et le dernier anneau ; ouvrez-les le long du dos. Taillez le brocoli en fines tranches ; émincez l’oignon et les champignons en lamelles.
- En mélangeant sans arrêt, faites revenir les crevettes et les légumes 4 min. à bon feu dans un wok contenant l’huile. Ajoutez ensuite les pâtes et faites revenir 2 min. Versez alors la sauce et mélangez 1 min.
- Servez aussitôt.
Conseil culinair
Vous pouvez utiliser d’autres légumes et remplacer les crevettes par du poulet ou du bœuf, finement émincés.
