Pain fourré au steak, sauce barbecue et légumes grillés
Ingrédients :
4
Portions
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- 8 grosse tranche de Camp Rémy
- 4 tranche de steak
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 d’aubergine
- 4 gousse(s) d’ail
- 2 c. à c. de thym
- 2 c. à c. de romarin
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 0 gros sel
- 0 poivre
- 1 c. à s. de miel
- 8 c. à s. de ketchup
- 1 c. à s. de moutarde
- 0 de tabasco
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 20 min
- Émincez les légumes et faites-les mariner dans 3 c à s d'huile d'olive avec les gousses d'ail pressées, le thym et le romarin.
- Salez et poivrez les steaks, frottez-les avec l'huile d'olive, refermez-les et placez-les sur un gril chaud. Retirez les steaks du feu quand ils sont encore saignants.
- Faites griller les légumes sur la même grille.
- Pour la sauce, mélangez le ketchup, la moutarde et le miel avec quelques gouttes de Tabasco.
- Coupez les deux tranches de pain et tartinez-les sur un côté avec la sauce.
- Coupez le steak en fines lanières, garnissez le pain et ajoutez les légumes grillés.
- Refermez avec l'autre tranche.
Conseil culinaire :
Vin conseillé :Palo Alto Rosé 2013
Un rosé chilien profondément concentré à base de cépage syrah. Ses arômes de fruits rouges mûrs et d'herbes de Provence en font le partenaire idéal de vos barbecues ou de vos pique-niques. Ce Palo Alto se mariera merveilleusement avec ce copieux sandwich.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 773 kcal
