Salade de melon au concombre et coriandre
Ingrédients :
4
Portions
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- 1 piment
- 4 c. à s. d'huile de pépins de raisin
- 0 salade mixte
- 1 concombre
- 1 bouquet(s) de coriandre
- 1 melon
- 0 poivre
- 0 jus de 1 citron vert et le zeste râpé
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Pelez le melon et le concombre, coupez-les en cubes.
- Ciselez la coriandre. Coupez le piment en deux. Ôtez les graines et les fibres intérieures, émincez le piment.
- Préparez une vinaigrette avec le jus de citron vert, le zeste râpé et l’huile de pépins de raisin, assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez tous les ingrédients avec la salade mixte et fatiguez la salade. Servez accompagné de pain au choix.
Conseil culinair
Une cuillère à soupe de gingembre confit rehaussera encore la saveur de cette salade !
