Omelette à la menthe et à la ricotta
Ingrédients :
5
Portions
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- 12 œuf
- 1 bouquet(s) de menthe
- 250 g de ricotta
- 20 g de beurre
- 0 sel
- 0 poivre noir du moulin
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Battez les œufs en omelette avec la ricotta. Salez et poivrez.
- Ciselez finement les feuilles de menthe. Dans une poêle, faites revenir doucement la moitié de la menthe dans le beurre. Versez le mélange œufs-ricotta par-dessus et faites cuire l’omelette selon vos goûts. Parsemez-la du reste de la menthe hors du feu.
- Servez avec une salade mixte.
Conseil culinair
Remarque : Cette recette d’origine provençale est délicieuse chaude ou tiède.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 365 kcal
