Penne au pesto, tomates cerise et haricots verts
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4
- 500 g de tomates cerise
- 300 g de haricots verts extra fins surgelés
- 1 oignon
- 500 g de penne rigate
- 100 g de parmesan en bloc
- 95 g de pesto vert
- 4 tbsp d’huile d’olive
- poivre et sel
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: 20 min
Temps de préparation : 20 min.
- Cuisez les penne selon les instructions sur l’emballage.
- Faites revenir l’oignon haché 2 min. dans une sauteuse, avec l’huile d’olive. Ajoutez les tomates cerise coupées en 2, mélangez, puis couvrez et laissez suer 5 min.
- Rincez les haricots verts à l’eau chaude et ajoutez-les dans la sauteuse. Couvrez et laissez mijoter 5 min. à feu doux. Ajoutez les penne égouttés et le pesto. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
- Servez sans attendre, avec le parmesan taillé en copeaux.
